Tällä viikolla on ollut todella kiireistä töissä ja olen åäässyt paljon auttamaan ja tekemään hommia ja hinointa on se kun saa hyvää palautetta, jaksaa kummasti panostaa työskentelyyn.
12.3. torstaina minä olin illan töissä koska Zaldiaraniin tuli vieraileva kokki toisesta michelin täähden ravintolasta työkumppaneidensa kera. David Yarnoz oli kokin nimi ja hän työskentelee Molino de Urdaniz ravintolassa. Illalla oli tarjolla Lehmän vatsalaukkua, kalmaria, Kalan nahkaa, vasikan sorkkaa ja trufa jäätelöä. Oli hienoa päästä näkemään ja kokemaan tälläinen ilta. Kutsu vieraita oli 38 ja lautas annoksia yhteensä kahdeksan. Uskomattoman näköistä kun kokit oli täydessä touhussaan ja jokainen lautanen oli kuin taideteos. Uusi hauska ja helppo idea oli jälkiruoka johon tuli poltettua maitoa.Maitoa, sokeria ja vähän kermaa. Maito karamellisoituu ja siitä tulee ihan vanilija tangon näköinen. Ja se jopa maistui hyvälle kera trufa jäätelön kanssa.
Pääsen vielä näkemään viimeisellä viikolla samankaltaisen tapahtuman kun zaldiaraniin tulee eräs toinen tunnettu kokki työskentelemään.
16 päivää jäljellä ja en millään malttaisi tulla takaisin suomeen. Nyt kun vauhtiin oikein pääse niin ei malta lopettaa ! :) Tämä on ollut mahtava ja opettavainen kokemus ja suosittelen tätä kaikille jotka ovat vähäänkään kiinnostuneita.
Lopuksi laitan kuvia tältä torstai illalta :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti