Holaa !

Kohta tämäkin seissu on saanut päätöksensä. Viimeiset työpäivät vietetty ja fiilis on todella haikea ja hyvä!
Tämä viikko on ollut todella kiireinen töissä. Olen tehnyt pitkiä vuoroja, kävin myös torstaina tutustumassa mirandan hotelli- ravintolaan. Mirandassa Grillataan paljon kalaa ja lihaa, siitä se onkin tunnettu. Oli kiva päästä näkemään muitakin ravintoloita tällä reissullla ja tavata uusia ihmisiä.
Torstaina olin myös illan töissä Zaldiaranissa. Pääsin näkemään taas erään tunnetun kokin, Isaac Loyan luomuksia.
Tällä viikolla on ollut myös 3 tilausta 40-60 hengen tilauksia jossa olen pääsääntöisesti ollut mukana. Olen auttanut valmisteluissa ja kokeilin tehdä espanjalaisia omeletteja. Ensimmäinen ei onnistunut niikuin halusin mutta seuraavat menikin jo hienosti. 
Tämä viikko on ollut todella mukava ja samaan aikaan haikea. On kauheeta hyvästellä ihmiset, tai no kuka tietää jos vaikka tulen käymään täällä uudestaan! :)
Hieno reissu ja aika on kulunut liian nopeasti, mutta kyllä odotan suomeen pääsyä ja seuraava työharjoittelua. Olen menossa helsinkiin Emo nimiseen ravintolaan.
Haluun myös kiittää kaikkia jotka teki tämän reissun mahdolliseksi ja suosittelen kaikkia rohkeasti lähtemään kokeilemaan omia siipiään ja näkemään maailmaa ! :)
Mutta pikemmittä puheitta vielä kuvia loppuun ja see you soon, Adios!

Moikka !

Tämän viikon aloitin vapaapäivällä. Vapaapäivän vietin Yhden ystävän kanssa ja kävin tutustumassa hänen kyläänsä Espejon. Se on pieni vuoristo kylä puolen tunnin ajomatkan päästä Vitoriasta.
Bealla on oma pieni ravintola/baari siellä ja kävimme katsomassa sitä. Oikeinviihtyisä paikka ja kesäisin turistit tulevat syömään ja nauttimaan olosta kyseiseen ravintolaan.
Kävimme myös todella suositussa ja tunnetussa paikassa jossa valmistetaan ihan maailman kuulua suolaa. Kesäisin sinne tulee töihin ihmisiä ympäri maailmaa ja on suosittu turistu nähtävyys. Tuossa vielä linkki josta voitte katsoa lisätietoa.http://www.bilbaoturismo.net/BilbaoTurismo/en/salinas-de-anana.

Tiistaina meninkin töihin tuttuun tapaan kello kymmenen. Alku viikko oli ihan tavallinen. Misailimme Uutta listaa joka vaihtui perjantaina. Minulle myös kerrottiin eräs tyypillinen Baskimaan  ruokaresepti, siis kyseessä on etanat. Baskimaassa on keväällä yksi tietty päivä jolloin ihmiset valmistavat tällä kyseisellä reseptillä etanoita ja syövät tänä päivänä. Kyllä sitä muutenkin syödään mutta resepti on saanut alkunsa täällä,.
Perjantaina lista vaihtui ja se sisältää muunmuassa erilaisia kaloja esim. turskaa, Hampurilaisia, liha on valmistettu naudan hännästä, hummeria ja monen muutta. En ole nähnyt vielä kaikkia annoksia koska lauantaina oli isot häät zaldiaranissa ja olin pää osin keskittynyt häiden valmisteluun. Lauantai oli todella kiireinen ja pitkä päivä. Häiden lisäksi oli myös tavallinen lounas ja lounaan aikana kävi 25 henkilöä syömässä. Työpäiväkin venyi 10 tuntiseksi.
Mutta oli todella antoisa ja mukava päivä, Häät oli järjestetty hyvin ja vieraat nauttivat ruoasta ja häiden meininki oli todella mukava.
Mekin pääsimme osallistumaan häihin ja eräät lapset innostuivat ottamaan kuvia meistä! :)
Eikö se sanontakin mene niin että rankka työ vaatii rankat huvit ;) heh! loppuun vielä muutama kuva uusista annoksista ja muusta mukavasta :)

 tässä olemme käymässä salinas de ananassa, ja bongasimme Patxin sieltä!

Heippa

Tällä viikolla on ollut todella kiireistä töissä ja olen åäässyt paljon auttamaan ja tekemään hommia ja hinointa on se kun saa hyvää palautetta, jaksaa kummasti panostaa työskentelyyn.
12.3. torstaina minä olin illan töissä koska Zaldiaraniin tuli vieraileva kokki toisesta michelin täähden ravintolasta työkumppaneidensa kera. David Yarnoz oli kokin nimi ja hän työskentelee Molino de Urdaniz ravintolassa. Illalla oli tarjolla Lehmän vatsalaukkua, kalmaria, Kalan nahkaa, vasikan sorkkaa ja trufa jäätelöä. Oli hienoa päästä näkemään ja kokemaan tälläinen ilta. Kutsu vieraita oli 38 ja lautas annoksia yhteensä kahdeksan. Uskomattoman näköistä kun kokit oli täydessä touhussaan ja jokainen lautanen oli kuin taideteos. Uusi hauska ja helppo idea oli jälkiruoka johon tuli poltettua maitoa.Maitoa, sokeria ja vähän kermaa. Maito karamellisoituu ja siitä tulee ihan vanilija tangon näköinen. Ja se jopa maistui hyvälle kera trufa jäätelön kanssa.
Pääsen vielä näkemään viimeisellä viikolla samankaltaisen tapahtuman kun zaldiaraniin tulee eräs toinen tunnettu kokki työskentelemään.
16 päivää jäljellä ja en millään malttaisi tulla takaisin suomeen. Nyt kun vauhtiin oikein pääse niin ei malta lopettaa ! :) Tämä on ollut mahtava ja opettavainen kokemus ja suosittelen tätä kaikille jotka ovat vähäänkään kiinnostuneita.

Lopuksi laitan kuvia tältä torstai illalta :)